Поиск по сайту
- Вы здесь:
-
Главная
-
book
-
Секреты питания
- Компоненты питания
Наш блог
Это странная ситуация: вы соблюдали все меры предосторожности COVID-19 (вы почти все время дома), но, тем не менее, вы каким-то образом простудились. Вы можете задаться...
Как диетолог, я вижу, что многие причудливые диеты приходят в нашу жизнь и быстро исчезают из нее. Многие из них это скорее наказание, чем способ питаться правильно и влиять на...
Овес-это натуральное цельное зерно, богатое своего рода растворимой клетчаткой, которая может помочь вывести “плохой” низкий уровень холестерина ЛПНП из вашего организма....
Если вы принимаете витаминные и минеральные добавки в надежде укрепить свое здоровье, вы можете задаться вопросом: “Есть ли лучшее время дня для приема витаминов?”
Ты хочешь жить долго и счастливо. Возможно, ты мечтал об этом с детства. Хотя никакие реальные отношения не могут сравниться со сказочными фильмами, многие люди наслаждаются...
Приседания и выпады-типичные упражнения для укрепления мышц нижней части тела. Хотя они чрезвычайно распространены, они не могут быть безопасным вариантом для всех. Некоторые...
Ученые из Стэнфордского университета разработали программу предсказывающую смерть человека с высокой точностью.
Глава Минздрава РФ Вероника Скворцова опровергла сообщение о падении доходов медицинских работников в ближайшие годы. Она заявила об этом на встрече с журналистами ведущих...
Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения озвучила тревожную статистику. Она касаются увеличения риска острой кардиотоксичности и роста сопутствующих осложнений от...
Соответствующий законопроект внесен в палату на рассмотрение. Суть его заключается в нахождении одного из родителей в больничной палате бесплатно, в течении всего срока лечения...
- Категория: Компоненты питания
Что такое микроэлементы?
Это элементы, присутствующие в организме в малых количествах, но являющиеся необходимыми для функционирования организма. В отличие от макроэлементов (например, натрий и калий) микроэлементы требуются организму в количествах менее 100 mi день, В своем большинстве микроэлементы (хотя и не все) - - это металлы. Они часто являются компонентами ферментов. Многие относятся к незаменимым составляющим диеты, однако требуются в столь малых количествах, что их дефицит встречается редко. Другие, например железо и йод, могут быть представлены в питании достаточно ограниченно, что может делать их поступление с пищей недостаточным.
Какие микроэлементы необходимы человеку?
- Категория: Компоненты питания
Что представляет собой магний?
Магний — это второй по распространенности двухвалентный катион в организме человека. Его концентрация в плазме составляет 1,6—2,4 мэкв/л, общее содержаиЩГ в теле — 20-28 г. Из этого количества 70 % находится в связи с кальцием и фосфатами в костях. Большая часть оставшегося количества магния локализована внутри-клеточно.
Как магний всасывается и выделяется?
- Категория: Компоненты питания
Что такое липопротеины?
Липопротеины — это группа обычно нерастворимых соединений, которые используются в организме для транспортировки жиров. Липопротеин — это маленький кусочек жира, кругом обернутый белком, для того чтобы обеспечить растворимость в воде. Липопротеины плазмы сильно варьируются по размерам, которые зависят от количества жира в белковом «конверте». Ил плотность зависит от отношения жира к белку: если содержание жира высокое, а белка — низкое, их плотность будет низкой. Хиломикроны — это большие частицы низкой плотности, образующиеся в кишечнике и обнаруживаемые в крови сразу после еды. Хиломикроны преобразуются в печени в меньшие «упаковки» — липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), которые транспортируют жир к клеткам. Для транспорта холестерина важны два специфических липопротеина. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин к клеткам, тогда как липопротеины высокой плотности (ЛПВП) переносят холестерин из клеток в печень для расщепления и элиминации. Главная цель в предупреждении атеросклероза — понизить уровень ЛПОНП и повысить уровень ЛПВП.
Что такое фосфолипиды?
Фосфолипиды — это класс липидов, которые состоят из длинноцепочечных жирных кислот, фосфора и азотистого основания. Они являются важным компонентом клеточных мембран.
Что такое лецитин?
Лецитин — это один из фосфолипидов. Это жизненно важный компонент клеточной мембраны. Он имеет как гидрофобный конец, состоящий из жирной кислоты, так и гидрофильный конец, состоящий из фосфора и азотистой части. Это фундаментальный строительный блок двойного липидного слоя, формирующего клеточную мембрану, который синтезируется в любой клетке.
Как источник питания он широко распространен в животной и растительной пище: в печени, яичном желтке, соевых бобах, арахисе, шпинате и зародышах пшеницы. Лецитин обычно пропагандируют как пищевую добавку. Это, однако, не особенно эффективно, так как в кишечнике он расщепляется фосфолипазой AY известной иначе как лецитиназа. Его азотсодержащее основание, холин, как полагают, является липотропным веществом, помогающим предупреждать накопление жира.
Что такое гликолипиды?
Гликолипиды — смешанные соединения, в которых жирная кислота сочетается с углеводом, таким как галактоза, и аминоспиртом, таким как сфингозин. Обычно
гликолипиды находятся в структурах клеточной мембраны.'"Специфические гликолипиды щедро представлены в мозговой ткани — это так называемые цереброзиды.
- Категория: Компоненты питания
Какова функция марганца?
Марганец локализуется в печени, костях, поджелудочной железе и гипофизе; он находится в ядре и митохондриях клеток. Он является коэнзимом таких ферментов, как глутаминсинтетпаза, супероксиддисмутаза и пируваткарбоксилаза. В организме человека около 20 мг марганца. Его дефицит вызывает потерю массы тела, дерматиты и тошноту. У животных наблюдалась связь недостаточности марганца с нарушениями сексуальной и репродуктивной функций. РУБАП составляет 2-5 мг в день %ля взрослых.
Почему важен кобальт?
Единственная известная функция кобальта связана с тем, что он — компонент вита-дана В12 (коболом и на). Как таковой он участвует в созревании эритроцитов. Дефицит витамина В]2 вызывает характерную макроцитарную анемию. Более серьезная пернициозпая анемия связана с неспособностью всасывания витамина В12. Не установлено РНП для кобальта per se, поскольку он содержится в витамине В12. Источником элемента является мясо, поэтому у строгих вегетарианцев может развиться дефицит витамина В,2. Однако развитие дефицита длится в течение 3-6 лет; он легко излечивается инъекциями витамина В12.
- Категория: Компоненты питания
Что представляет собой кальций?
Кальций — это необходимый элемент костей и зубов. Это наиболее широко представленный в организме человека двухвалентный катион. Он составляет 1,5-2 % от общей массы тела. Почти весь кальций находится в связанном с фосфатами состоянии, образуя гидроксиапатит. Кость, при всей ее внешней стабильности, является активной тканью. Оборот кальция между костью и плазмой составляет около 700 мг в день. Нормальная концентрация элемента в плазме составляет 9-11 мг/дл.
Какая разница между ионизированным и неионизированным кальцием? Ионизированный кальций присутствует в плазме в свободном состоянии как двухвалентный катион Са2+. Неионизированный кальций — это фракция, связанная с альбуминами и другими белками плазмы; в ней кальций неактивен. В норме около половины сывороточного кальция находится в ионизированном виде, но это зависит от уровня альбуминов.Как кальций всасывается и выделяется?
- Категория: Компоненты питания
Как калий всасывается и выделяется?
Калий всасывается в тонком кишечнике. Хотя он всасывается не полностью, всасывание пропорционально поступившему внутрь количеству. Выделяется в основном почками, в меньшей степени — с потом и стулом. В день выводится в среднем 40-60 мэкв.
Почечная недостаточность может серьезно ухудшить выделение калия и привести к повышению его внеклеточной концентрации. Так как общее количество калия во внеклеточной жидкости очень мало, относительно небольшие изменения во всасывании или выделении могут привести к опасному повышению уровня калия.
- Категория: Компоненты питания
Почему необходим йод?
Йод используется при синтезе тиреоидного гормона тироксина. Его главный источник в диете — морские продукты. Он также имеется в мясе, но его содержание зависит от количества йода, доступного животному; аналогично, содержание йода в овощах зависит от его концентрации в почве. Недостаток йода вызывает зоб у взрослых и задержку умственного развития (кретинизм) у детей. Эти болезни раньше были весьма обычными у людей, живущих вдали от моря, где было мало йода в пищевых цепочках. Это было особенно характерно для континентальных стран Европы, например для Швейцарии. Проблема разрешена во многих странах с помощью таких мер, как обязательное йодирование соли и использование содержащих йод консервантов, красителей и пищевых добавок к тесту для хлебных изделий. Во многих странах (например, в Канаде) добавление йода к соли является обязательным. Тем не менее свыше 1 млрд человек, по расчетным оценкам, страдают дефицитом йода.
Новости медицины
Много миллионов человек в мире принимают статины, но исследования показывают, что только 55% из тех, кому рекомендуется принимать статины, принимают их. Это большая проблема, потому что исследования также показывают, что те из группы...
Связанное с беременностью высокое кровяное давление может привести к долгосрочным сердечным рискам, показывают новые исследования.
Кэролин Консия, столкнулась с более серьезными последствиями репрессий против назначения опиоидов, когда узнала, почему сын ее подруги покончил с собой в 2017 году.
Новое исследование показывает, что психические заболевания не являются фактором большинства массовых расстрелов или других видов массовых убийств.
