Витамин А, его синтетические аналоги и гомологи являются производными ретиноевой кислоты — рети-ноидам. Биологически активные формы витамина А — это ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота.
Витамин А (ретинол) можно встретить в продуктах животного происхождения. В продуктах, имеющих растительное происхождение, ретинол не содержится, однако в них имеется каротин — провитамин А, из которого в организме образуется ретинол.
Продукты, богатые содержанием витамина А:
- сливочное масло;
- рыбий жир;
- печень морского окуня, трески и других рыб;
- печень морских животных: тюленя, моржа, кита;
- яичный желток.
Продукты, богатые содержанием каротина (провитамина А):
- шпинат;
- морковь;
- петрушка;
- салат;
- щавель;
- зеленый лук;
- красный перец;
- черника;
- черная смородина;
- крыжовник;
- абрикосы;
- персики и др.
Витамин А оказывает следующие действия:
- влияет на процесс образования, а также выделения сала в коже — секрет сальных желез
- участвует в противоопухолевой защите организма;
- влияет на процессы ороговения;
- стимулирует рост волос;
- поддерживает иммунитет.
Процессы свето- и цветовосприятия обеспечивает ретиналь. Ретинол и ретиноевая кислота принимают участие в синтезе витамин А-зависимых гликопротеи-нов.
В медицинской практике широкое применение нашли препараты, содержащие витамин А как природного, так и синтетического происхождения. Это рыбий жир, ретинола пальмитат и ретинола ацетат.
Препараты витамина А применяются в профилактических и лечебных целях.
Профилактическая доза соотносится с суточной потребностью организма человека в витамине А. Для взрослых людей она составляет 1 мг, для беременных и кормящих женщин — 1,2—1,4 мг, для детей в зависимости от возраста — от 0,4 до 1 мг. При назначении в лечебных целях конкретная доза витамина А определяется в зависимости от показаний.
Основные показания к назначению витамина А: гипо-и авитаминоз А, некоторые заболевания глаз, заболевания и поражения кожи (обморожения, ожоги, раны и др.). Кроме того, препараты витамина А часто включают в состав комплексной терапии таких заболеваний, как:
- острые респираторные заболевания;
- рахит;
- гипотрофия.
Также данные препараты используются для профилактики образования конкрементов в мочевыводящих путях, в ЖКТ и др.
