Микроэлементы

Что такое микроэлементы?

Это элементы, присутствующие в организме в малых количествах, но являющиеся необходимыми для функционирования организма. В отличие от макроэлементов (например, натрий и калий) микроэлементы требуются организму в количествах менее 100 mi день, В своем большинстве микроэлементы (хотя и не все) - - это ме­таллы. Они часто являются компонентами ферментов. Многие относятся к незаме­нимым составляющим диеты, однако требуются в столь малых количествах, что их дефицит встречается редко. Другие, например железо и йод, могут быть представле­ны в питании достаточно ограниченно, что может делать их поступление с пищей недостаточным.

Какие микроэлементы необходимы человеку?

В настоящее время к незаменимым микроэлементам относят железо, цинк, медь, магний, хром , молибден, селен, фтор и йод. Рекомендованная норма потреб­ления (РНН) была установлена не для каждого из них. Продолжающиеся исследо­вания говорят, что микроэлементы, ранее не считавшиеся необходимыми, тем не менее очень важны. В таблице сгруппированы микроэлементы, считающиеся необ­ходимыми, и те, присутствие которых в организме доказано, но их роль до конца не определена.

НЕЗАМЕНИМЫЕ

• Железо (Fe)
• Цинк
• Медь (Сu)
• Марганец
• Хром (Сr)
• Кобальт (Со)
• Селен (Se)
• Молибден (Мо)
• Фтор (F)

ВОЗМОЖНО ЗАМЕНИМЫЕ

• Кремний (Si)
• Ванадий (V)
• Никель (Ni)
• Олово (Sn)
• Кадмий (Cd)
• Мышьяк (As)
• Алюминий (AI)
• Бор

Главным толчком к прогрессу в этой области явилось широкое распространение полного парентерального питания (ППП). Когда все нутриенты даются в химически очищенном виде в составе внутривенного раствора, дефицит любого из них становится ваметным относительно быстро. Накопленный опыт в области длительного применения ППП у детей и взрослых позволил выявить ра­нее неизвестные потребности организма.

Какие микроэлементы добавляются в состав питательных растворов для внут­ривенного введения?

В настоящее время рекомендуются цинк, медь, хром, марганец и селен. Железо тоже следует вводить, но внутримышечно. В госпитале Св. Луки, например, используют следующую рецептуру;

• Цинк
• Медь   - 2 мт Хром — 20 мкг
• Марганец    — 0,5 мг
• Селен    100 мкг

Добавить комментарий