Макро- и микроэлементы

Минеральные вещества (наряду с витаминами и дру­гими биологически активными веществами) —- это элементы, обязательные для обеспечения нормального функционирования человеческого организма.

Данные вещества имеют большое значение для под­держания кислотно-щелочного равновесия, постоянства внутренней среды организма и водно-солевого обмена.

При рациональном сбалансированном питании по­требности человеческого организма в минеральных веществах обычно покрываются за счет поступления пи­щи. Дополнительное поступление минеральных веществ требуется при некоторых патологических состояниях, беременности, физических нагрузках, нарушениях элек­тролитного баланса и недостаточно сбалансированном питании.

Поступление в организм макро- и микроэлемен­тов в необходимых количествах можно обеспечить с помощью специальных препаратов, которые могут представлять собой отдельные соединения, например, препараты кальция, железа, фтора, магния, калия и др. Также макро- и микроэлементы входят в со­став комплексных препаратов, которые часто содержат витамины.

В состав цитохромов, миоглобина и гемоглобина входят соединения железа, которые принимают участие в окислительно-восстановительных и кроветворных процессах. В организм соединения железа поступают с пищей и всасываются в двенадцатиперстной кишке.

Повышенную потребность в железе организм чело­века испытывает в следующих случаях:

• кровопотери (в том числе при менструациях);
• беременность;
• интенсивный рост.

Добавить комментарий