Подписка на новости

Тэги по диетологии



Полезность диет с высоким содержанием волокон

Как тонкий кишечник участвует в регуляции времени транзита?

Тонкий Glossary Link кишечник может обеспечивать саморегуляцию» обычно посредством обрат­ной связи от дистального к проксимальному отделу. Жиры, например, преимуще­ственно всасываются в тощей кишке, но наличие жира в дистальной тонкой кишке увеличивает время кишечного транзита. Большая жировая нагрузка может вызвать неполное Glossary Link всасывание в тощей кишке, с появлением жира в подвздошной кишке, что, в свою очередь, вызовет замедление транзита. Однако при малой нагрузке весь жир полностью всосется в проксимальном отделе тонкого кишечника. Белок тоже может увеличивать время транзита, причем разные типы белка — в различной степени. Потребление еды с высоким содержанием волокон увеличивает время транзита, возможно, вследствие ускоренного продвижения нутриентов далее вниз по кишеч­нику и активизации механизма обратной связи в тонком кишечнике.

Почему диета с высоким содержанием волокон полезна для кишечника?

Западные диетические предпочтения тяготеют к низкому потреблению волокон. Среднее содержание волокон в американской диете составляет 10-15 г в день. Высокое содержание волокон, примерно до 50 г в день, улучшает функцию толстого кишечника. Разумная цель для высоковолоконной диеты — 20-30 г в день. Это может быть достигнуто увеличением потребления овощей и фруктов, употреблением в пишу отрубей или других высоковолокнистых зерновых продуктов, в частности цельно-зерновых хлебных продуктов, и включением бобовых в ежедневную диету (см. гл. 7). егетарианская диета особенно богата волокнами (см. гл. 18). Иногда используются обавки, но они обычно не являются необходимыми (см. гл. 19). Волокна полезны благодаря следующему комплексу эффектов:

  • Высоковолокнистая диета увеличивает время кишечного транзита
  • Волокна имеют тенденцию замедлять всасывание глюкозы и холестерина.
  • В результате действия бактерий толстой кишки на волокна образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Они являются важным источником энер­гии для слизистой толстого кишечника и стимулируют дефекацию.
  • Волокна увеличивают объем кишечного содержимого как непосредственно, так и задерживая воду в кишечнике. Это предупреждает запоры и увеличи­вает частоту стула.

Высокое содержание волокон в диете ассоциируется с меньшей частотой развития дивертикулита. Однако употребление волокон в больших количествах может создавать некото­рые проблемы. Острые побочные эффекты включают метеоризм, урчание в животе, спазмы и диарею. Хотя спазмы и Glossary Link диарея транзиторны, вздутие может воспроизво­диться при употреблении таких высоковолокнистых продуктов, как фасоль, дыня и многие овощи. Хотя волокна не вызывают воспалительной болезни кишечника (ВБК) и даже могут помочь в ее предупреждении, людям с ВБК часто полезно уменьшить содержание волокон в питании в период восстановления после острых воспалительных эпизодов или когда хронические изменения привели к частичной обструкции.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наши новости

Зарплата врачей в 2018 году превысит средний доход россиян в…

09.12.2016 11:06

Зарплата врачей в 2018 году превысит средний доход россиян в два раза

Глава Минздрава РФ Вероника Скворцова опровергла сообщение о падении доходов медицинских работников в ближайшие годы. Она заявила об этом на встрече с журналистами ведущих информационных изданий. В подтверждение этих слов...

Местная анестезия развивает кардиотоксичность

30.05.2016 10:10

Местная анестезия развивает кардиотоксичность

Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения озвучила тревожную статистику. Она касаются увеличения риска острой кардиотоксичности и роста сопутствующих осложнений от применения препаратов местной анестезии. Анализ больных за 5 лет...

Закон о праве родителей находиться с детьми в реанимации вне…

22.03.2016 07:55

Закон о праве родителей находиться с детьми в реанимации внесен в Госдуму

Соответствующий законопроект внесен в палату на рассмотрение. Суть его заключается в нахождении одного из родителей в больничной палате бесплатно, в течении всего срока лечения ребенка. Автором законопроекта является Николай Герасименко...

Реклама партнеров

Мы в соц сетях

Твиттер 03ekb

Материалы по офтальмологии

Тесты врачам

Результаты последних тестов

Тест Пользователь Результат
ВИЧ-инфекция и ВИЧ-ассоциированные заболевания Гость 42,40 %
Инфекционная безопасность и инфекционный контроль Гость 93,15 %
Кардиология (основы знаний) Гость 0,00 %
Педиатрия Гость 31,11 %

Последние термины

Июл.22 Бровь
Апр.07 БИТ
Апр.07 ВБ
Ноя.10 Эргоалкалоиды
Ноя.10 Эрадикация

Наши партнеры